西山こころ　讃岐うどん専門店「丸亀製麺」の企画　「食いっプリ！グランプリ！」　にて　初代“食いっプリンセス”に輝いた。

今年１月から始動した「うどんで日本を元気にプロジェクト」の第１弾企画。
うどんをおいしそうに食べる動画を募集し、“最高の食いっぷり”を発掘する企画。

新型コロナウイルス感染拡大の影響により、オンラインで最終選考に参加。
打ち立てのうどんをなんとも幸せそうに、おいしそうにすする姿が選考委員の目に留まり、初代　初代“食いっプリンセス”に輝いた。

西山のコメント：
「丸亀製麺が大好きだったので、初代グランプリに選んでもらえて本当に嬉しいです。私が感じる丸亀製麺のうどんのおいしさだけじゃない、いろいろなこだわりを皆さまにたくさん伝えていきたいと思っています」
「また、こういった世界で自分が活動することによって、何かその先に自分のやりたいこととかを見つけて、将来この仕事に就きたいと思えるきっかけになれば嬉しいです」